苏盼盼和沈茹在完成猪油的熬制和猪油渣的处理后，便马不停蹄地开始着手制作香肠和霉豆腐。苏盼盼先将之前买好的50斤五花肉和13斤肠衣拿到厨房。她把五花肉去皮再次切成小块，肉块要稍微剁一下但又不能剁太小，以保证香肠在口感上有足够的嚼劲。沈茹在一旁看着，也照着苏盼盼的样子，把自己买的20斤五花肉处理好。“二伯嫂，切肉的时候大小要差不多哦，这样灌出来的香肠才均匀。”苏盼盼笑着提醒道。“好的，盼盼，我会注意的。你看我切得怎么样？”沈茹说着，拿起切的五花肉给苏盼盼看。“嗯，可以，大小刚好！”苏盼盼赞许道。切好肉后，她们开始准备调料。苏盼盼拿出盐、糖、生抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、八角粉等各种调料，按照一定的比例混合在一起。她用筷子搅拌着调料，让它们充分融合，空气中弥漫着浓郁的香味。“哇，好香啊！这些调料配在一起，味道肯定很好。”沈茹深吸一口气，陶醉在这香味中。接下来就是灌香肠的关键步骤了。苏盼盼把肉塞到肠衣里去，又用筷子把肉往里挤进去。这个过程需要一些耐心和技巧，她小心翼翼地操作着，确保肠衣没有破损。沈茹在一旁认真地学着操作。“不能太用力，也不能太轻。”苏盼盼示范给沈茹，在一旁耐心地指导着。沈茹一开始，还有些生疏，肉灌得不太顺畅，但在苏盼盼的指导下，她逐渐掌握了技巧，动作也变得熟练起来。“哈哈，我好像学会了呢，盼盼！”沈茹开心地笑着，脸上洋溢着成就感。约莫一个时辰，两个人就灌好了几十串香肠。苏盼盼用棉线把香肠每隔一段距离扎紧，分成一个个小段。晒了整整5个竹竿。看着院子竹竿上挂满的香肠，苏盼盼想象着香肠的美味，不禁咽了咽口水。“这些香肠晒上一段时间，到时候，无论是蒸着吃还是炒着吃，都特别香。”“是啊，我都迫不及待想尝尝了。”沈茹由衷地赞叹道。在灌香肠的过程中，后屋的霉豆腐也在悄然发生着变化。经过一段时间的发酵，豆腐块上长出了厚厚一层白色的绒毛，这是霉豆腐发酵成功的标志。苏盼盼和沈茹来到后屋，查看霉豆腐的发酵情况。“二伯嫂，你看，霉豆腐发酵得很好呢！”苏盼盼兴奋地说。“真的呢，好神奇啊！”沈茹好奇地问。苏盼盼把之前准备好的辣椒末和辛香料混合调料拿过来。“我们把这些调料均匀地撒在霉豆腐上，让每一块豆腐都裹上调料。然后再把它们装进一个干净的坛子里，密封好，再等上一段时间，霉豆腐就可以吃了。”说干就干，两个人轻轻地把豆腐块从稻杆上夹下来，放在一个装有调料的大盆里。然后，她们轻轻地翻动豆腐，确保每一面都能沾上调料。裹好调料后，苏盼盼找来一个干净的坛子，把裹好调料的霉豆腐一块一块地放进坛子里，装了两大坛子。最后，她在两个坛子口盖上一层油，再用绳子捆绑密封好。另一个大盆里的猪油渣已经凉透了，50斤猪肉熬猪油后差不多剩了15斤猪油渣，苏盼盼也装进大坛子里密封好。猪油也凉透了一样倒入坛子里密封好。把两坛霉豆腐，一大坛猪油渣，一大坛猪油全部搬到后屋去。“好了。”苏盼盼看着堆好的坛子拍了拍手，笑着说。后屋已经堆了密密麻麻的东西，各种枣子，山核桃，之前炸的各种吃食，腌的萝卜咸菜，还有腌的五花肉，排骨，晒的肉，熏的肉，晒野猪脚，还有晒的各种菜干，还有一些之前买的一些糕点，还有自留了一些山楂糕和山楂酱。沈茹的香肠也做好了便回家晾晒了。秦牧带着三个弟弟妹妹兴高采烈地从山上回来，他们的小竹篓里装满了板栗。“哇，今天可真是大丰收！”秦牧脸上洋溢着满足的笑容。一进院子，孩子们就被满竹竿的香肠吸引住了目光。“呀，这是什么呀？”月月眨巴着大眼睛，好奇地问道。“这是香肠，等晒好了可好吃啦！”秦牧笑着回答。“哇，我要多吃一些，肯定是娘回来了。”月月兴奋地跳了起来。“哇，这么多香肠！”秦肖弟也凑了过来，眼睛直勾勾地盯着香肠。孩子们围在竹竿旁，叽叽喳喳地讨论着，满是惊喜和开心。“你们回来啦，呦，身上背的是什么？”“娘，我们本来想去看看还有没有山枣子，结果发现好多掉在地上板栗。”秦牧带着弟弟妹妹们把板栗倒到青石板上晒。“就是板栗壳会刺人。”月月一脸无辜委屈的小表情。苏盼盼过去蹲下把月月抱在怀里拍拍她的背，月月才甜蜜蜜的笑了。然后一群人围着这些板栗开始砸，把板栗的口子砸开一点。这些是掉地上的板栗，所以已经裂了一点口子。苏盼盼拿起一个板栗，把板栗放在地上，用脚轻轻踩住，然后用工具夹住外壳的裂缝，小心翼翼地往外拉扯，带刺的外壳终于被完整地剥了下来，留下带了板栗。秦牧和笑笑在一旁认真地看着，随后也照着苏盼盼的方法，一个接一个地剥着板栗的带刺外壳。虽然他们的动作还略显生疏，偶尔也会被刺扎到，但在不断的尝试中，越来越熟练。剥好两大盆栗子。此时，天边仅剩一抹黯淡的余晖，几颗疏星悄然闪烁，在深邃的天幕中散发着清冷而遥远的微光。点起几盏油灯，温暖的火光缓缓晕开，似一层薄薄的轻纱，轻轻抚过屋内的每一寸角落。苏盼盼赶紧把栗子清洗干净，准备炒栗子。她让秦牧点着油灯，她和秦牧一起去溪边挖了一些细沙洗干净。然后倒入锅内用小火慢慢加热。：（）分家就分家，我有系统我怕谁？