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044 上新炸鸡(第1页)

一开始那些嘲笑虞蓉糊弄的伙计还不好意思过来,只是远远的闻着炸鸡香味,最终还是被虞蓉喊了过去。

“王师傅,孙师傅你们都过来尝尝,这是我新改良的菜品,大家都尝尝给我个建议呗。”

既然虞蓉都叫了,他们也不好意思在端着,一人拿了一双筷子走到放炸鸡的桌子前,夹起炸鸡纷纷放入口中。

第一个吃炸鸡的人正是后厨最年轻的李师傅,此时他的眼睛瞪得滚圆,脸上满是惊艳:“这……这也太好吃了!外酥里嫩,香得我舌头都快掉了!”

众人见状,纷纷效仿,一时间,后厨里只剩下此起彼伏的赞叹声。孙师傅站在一旁,犹豫了许久,才缓缓走上前,拿起一块炸鸡放入口中。咀嚼间,他的脸色渐渐变得通红,眼中满是惭愧。

“虞姑娘,之前是我有眼不识泰山,对不住了。”孙师傅放下炸鸡,对着虞蓉深深鞠了一躬。

虞蓉连忙摆手:“孙师傅言重了,大家都是为了醉仙楼好。”

就在众人沉浸在炸鸡的美味中时,刘伯缓缓走了过来,他双手背在身后,神色凝重。

“虞姑娘,这炸鸡确实美味,可我有个顾虑。”刘伯开口说道,“这道菜太过费油,若是按照醉仙楼的出菜量,成本可低不了,定价自然也低不了。可这做法又如此简单,保不准被别家酒楼学了去。”

虞蓉闻言,不慌不忙地说道:“刘伯,成本的事儿我有办法。这炸过的油,经过处理是可以循环利用好几次的,这样一来,成本就能大大压缩。”

刘伯脸色骤变,眉头拧成了一个“川”字:“虞姑娘,可别胡来!咱们醉仙楼向来本本分分做正经生意,绝不能用那低劣的地沟油做饭,坏了名声!”

虞蓉急忙解释:“刘伯,您误会了。我所说的循环利用,是通过正规的过滤、沉淀等方法,去除油中的杂质和异味,让油达到再次使用的标准,绝非用那些害人的地沟油。”

刘伯听后,神色稍缓,但依旧满脸担忧:“即便如此,这事儿也得慎重再慎重,可不能出任何差错。”

虞蓉只是笑笑,“您说的非常有道理,我决定把这道菜限时供应,只在每月五号,十五号,二十五号这三天供应。”

那些油刚好在十天静置下能转换成正常的油,虽然在此期间会蒸发三分之一的油,但已经是很节约的做法了。

刘伯听到虞蓉这么说,总算悬着那颗心放了下来。

……

十五号这日,在醉仙楼的门口排起了一条长龙,人群中有身着锦缎华服的达官贵人,也有穿着朴素的寻常百姓,大家都在翘首以盼,只为尝一尝醉仙楼新推出的炸鸡。

“这炸鸡真有那么好吃?”一位年轻的公子好奇地问身旁的随从。

随从用力点头:“公子,我可打听过了,这炸鸡外酥里嫩,咬一口,那香味儿能在嘴里绕上好几圈,关键是价格还实惠,好多人都成了回头客呢!”

酒楼内,座无虚席,每一桌都放着一盘热气腾腾的炸鸡,食客们大快朵颐,赞不绝口。

“店家,再来一盘炸鸡!”一位壮汉扯着嗓子喊道。

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