不多时，紫苏炒田螺独有的香中有辣、辣中带甜的味道飘散开来，食肆里吃饭的人，食肆外来往的人，都闻到了，纷纷翕动鼻子，寻找美味源头。给我一勺见有人看过来，苏含玉盛了一碟炒好的田螺出来，吆喝道：“又香又好吃的田螺，一文钱一勺，可以免费试味，各位走过路过不要错过！”众人见是卖田螺的，兴致缺缺，待听到可以免费试味，能白占便宜，倒是围了过来，好奇闻着这么香的炒田螺吃起来是什么味道，很快你一只我一只，眨眼就把苏含玉盛出来那碟田螺吃了个干净，意犹未尽地望着锅里。苏含玉笑眯眯道：“要不要来一勺？只要一文钱！”她的勺子不大，一勺也就十几颗田螺，估计二两都不到，若是不曾试过她的田螺，肯定没人愿意花这个钱，可偏偏试了一两颗，吃着不够喉，心里不痛快。于是便有不差钱的，开始掏荷包。“给我来一勺。”“给我也来一勺。”“我要两勺！”“……”装田螺用的是芋头叶子，新鲜摘下的，全都清洗过了，一勺用小叶子，两勺用中叶子，几勺的话就用大叶子，苏含玉炒的这一锅田螺，一下子就装完了。“哎，怎么没有了，我也要两勺啊！”有人急了起来。“别着急，稍等一下，我这还有田螺呢，马上就炒。”苏含玉说着，立刻动手炒第二锅。刚开始，掏钱买的多半是镇里大户人家的下人，他们平日得到的赏钱不少，花个一两文吃点小食不算什么，赶圩的人口袋里没几个钱，自然舍不得，田螺而已，河塘里多得是，回去要多少就能炒多少。偏偏有的带了小崽子赶圩，闻到香味闹着要吃，怎么哄都不听，说什么“和家里的不一样”，哪里不一样了，不就是炒田螺吗！没办法，小崽子不肯走，哇哇大哭，只好咬咬牙，过来买一勺，给孩子解解馋。见小崽子吃得津津有味，自己也捏了颗品尝，这一尝，真不得了，居然没有一丝泥腥味，不知道用了什么香料，刚入口时觉得有点怪，可是和田螺特别般配，平日觉得没什么好吃的田螺肉如今尝起来竟分外鲜美。在食肆里吃汤面的，见买田螺的人多，也跟着凑热闹，买上一份，吃一个田螺再吃一筷子面，不知不觉，一大碗汤面就见底了，嘴里还回味无穷。索性再买一两勺，也给家里的小崽子尝尝鲜。就这样，苏含玉带来的两桶田螺根本不够卖，半个时辰就卖了个精光，她见赶圩的人特别多，天色又还早，便拜托隔壁摊位上卖馄饨的大婶陈氏帮忙看一下摊子，赶了趟牛车又回了村里。吴婶刚给工队做好饭，见她挑着一担空桶回来了，疑惑道：“小玉，你怎么这么快回来了？田螺呢？哪去了？”“卖完了，我打算再挑一担去卖。”苏含玉边往桶里倒田螺边回道。“这么快？”吴婶惊诧，居然有人抢着买田螺？“嗯，圩日人多，一人一勺都不够分的。”想到小玉的手艺，吴婶了然，“不错，有个好开头，哎，都中午了，你吃了午饭再走吧。”“不了，等会再吃，这会食肆人多，卖得快。”倒好田螺，还要摘芋叶，切紫苏，再配一些香料，她买回来的香料眼看就见底了。出门时，吴婶见她单薄的身子挑着两桶田螺，摇摇晃晃的，路都走不稳，喊了声，“等等，让你二牛哥帮你吧。”说罢不由分说，把吴二牛喊过来，接过了苏含玉肩膀上的担子，径直往村口去，苏含玉把剩下的半桶田螺也提了过去。二牛把田螺挑到村口牛车那里放下来，“小玉，我就挑到这里了，等会还要搬砖。”“嗯嗯，谢谢二牛哥，你快回去吃饭吧。”苏含玉感激道。东西多，要占不少地方，她给老赵头多付了几文钱，没多久车上满人了，她又回到镇上，把田螺挑去食肆，还没到自己摊位，便发现那里聚集了不少人。帮她看摊子的陈氏见她回来，叫道：“她回来啦，炒田螺马上有了。”“怎么回事？”苏含玉问道。陈氏笑道：“还不是你的田螺味道好，人家吃完了还想回头买。”苏含玉不好意思道：“得麻烦你们多等一会了，这些田螺还没去掉螺尾，要花点时间。”“没问题，快动手吧。”苏含玉剪螺尾时观察了一下，等着买田螺的果然有好几个回头客，便是最先买她田螺的小厮模样的人，看来这里的人对紫苏炒田螺接受度颇高，香辣田螺估计也会喜欢，以后可以多做一个口味。