“具体有什么不一样呢？”
林书瑶没有见过辣椒，提出这样的疑问是很正常的。
“这么和你说吧，茱萸的辛辣是调味品的那种，辣度对比辣椒的话，几乎可以说小意思了，茱萸是辛香的辣，而辣椒是刺激性的辣，要是哪一天我能弄到辣椒的话，做个小烧烤给你吃吃。”
沈凌想到自己有系统，万一哪天做了任务后，给了辣椒或者一些后世的东西，岂不是美滋滋。
“哇，那太好了，那我就等着呢。”
林书瑶秒变小吃货，要不是注意形象，估计口水都要流出来了。
“对了，这些菜里面多多少少有点苦味，是不是盐的问题？”
说到调料，沈凌想到这里的菜就算水煮，也是有点苦味，哪怕很少很少。
“是的，现在盐里面多少都带点苦味，不过酒楼的盐会比老百姓买到的盐好很多了，苦味都比较少了，你这还能吃得出来。”
林书瑶点点头说道。
现如今大明的制盐技术还是很一般，都是通过煎盐和晒盐，通过海水来取得盐，但不管怎么搞，都无法去除里面的杂质，就会直接有苦味了。
哪怕不是海盐的话，池盐、井盐等多种，但是你不管哪种，都很难去除杂质，苦味就没办法避免，最多就是多重复做几次，才可能去除一些杂质，苦味还是会有。
“等哪天有空，我给你尝尝我做出来的盐，保证让你吃了忘不掉。”
沈凌说道。
“好啊，那我得尝尝。”
林书瑶对于沈凌还是有点好奇，沈凌既然说能做出盐，还是很相信的，都能开网咖了，里面稀奇古怪的东西，那么盐弄得不苦，岂不是很简单。
说话的工夫，博士已经把点的菜上来了，沈凌原本还说让林书瑶的丫鬟一起吃，但丫鬟摆摆手，沈凌也知道这是规矩，林书瑶没点头，丫鬟就确实不能同桌一起吃，沈凌也就不好说什么了。
菜里面有牛肉，在大明吃牛肉其实是有风险的，规定是不允许吃，除非是意外导致牛死亡了再找官府开证明什么的就可以吃牛肉了。
至于酒楼为什么能弄到这么多牛肉，那肯定是有点手段的，明面上不能私自宰杀牛，但意外这东西谁能说得准呢？于是就会出现很多人意外死亡的牛，然后卖到酒楼，这样就算合理的买卖，官府也没办法，反正又不是私自弄死的。
“牛肉和羊肉吃起来还是很不错，缺点就是味道淡了，除了一点苦味外，少了辛辣，吃起来还是不怎么过瘾。”
沈凌吃饱后点评道。
“是吗？我觉得这菜还不错了，在应天府能做到这样水平的酒楼不是很多，和皇家比的话还是差一些。”
林书瑶比沈凌吃得快，已经吃饱了，双手托着脑袋看着沈凌说道。
“说实话和我那边的比的话，估计皇家的也不会很好吃，当然是按我的口味来说，起码很多调料什么的，这里就没有，想要弄到起码得费很大工夫，不然就只能吃最基本做法做出来的而已。”